Urap-urap ini cucoook banget buat dipadukan ma tempe goreng, sambel korek, krupuk plus tumisan sambel goreng...hmmm, bahan-bahannya mudah didapatkan, gak perlu nyari ke Supermarket..klo yang repot bisa nelpon abang sayurnya, trus minta anterin kerumah...(hihihi ini mah ibu-ibu males banget yak judulnya)
Bumbu:
4pc bawang merah
2pc bawang putih
5pc cabe merah besar
sedikit trasi bakar
daun jeruk disobek-sobek supaya aromanya keluar
garam-gula-merica
1ruas jari kencur
stengah kelapa parut yang masih muda
(kukus cabe merah besar, bawang merah dan putih serta bumbu lainnya, uleni dengan kelapa parut lalu kukus)
Sayuran:
1pc ikat kacang panjang dicuci bersih, bilas dengan air masak, lalu potong-potong kecil
2pc ikat kemangi cuci bersih, petik daunnya
100gr toge kecil cuci bersih
1pc timun kupas, potong kecil-kecil
50gr pete cina
Note:
Sayuran harus dicuci bersih, setelah pembilasan pertama, cuci sayur dengan air yang dicampur dengan sabun khusus pencuci sayur, bilas sampai busanya benar-benar habis. Terakhir bilas sayur dengan air matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar