Kue Pukis ini terinspirasi dari tukang Pukis deket rumah yang udah gak jualan lagi, sedih deh. Yang biasanya doi jualan tiap sore. Sepulang Cimo dari ngaji kalo saya lagi repot en gak bikin cemilan, dia sering request untuk mampir beliin kue Pukis ini. Murah banget abang-abang itu jualnya, cuma Rp 500 saja. Yang bikin ngangenin itu Pukis topping kacangnya, enaaaak banget. Kue Pukisnya yang lembut, harum, gurih, manis dipadu dengan crunchy-nya kacang...hmmm. Tapi jangan sedih Cimo, Mimi juga bisa bikin koook..don't worry honey i'll make your wish come true :))
Bahan-bahan:
100gr tepung terigu protein sedang
2 butir telor
75gr margarin cair
25gr gula pasir
1sdt baking powder
2sdt susuk bubuk vanila
1sdt vanilla powder
Topping:
100gr kacang mede, di oven/sangrai/goreng lalu cincang kasar
Cara pembuatan:
Campur semua bahan kemudian haluskan dengan mixer sampai semua tercampur dengan rata. Kemudian diamkan selama 15menit sampai adonan mengembang. Panaskan cetakan pukis sambil olesi sedikit margarin pada cetakan supaya tidak lengket. Tuang adonan, lalu tutup. Setelah setengah matang buka tutupnya taburi dengan kacang mede.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar